Transformation et commercialisation des produits de la ferme

Vous souhaitez créer ou développer une activité de transformation fermière ?

Transformer ses produits ne s’improvise pas, voici autant de questions auxquelles il vous est  important de répondre :

• Quels types de produits (végétal ou animal) vais-je transformer ? Quelles sont les règlementations spécifiques à ces produits ? Les agréments à obtenir ? Comment rédiger mon plan de maîtrise sanitaire ?
• Comment concevoir mon plan et de quels matériels ai-je besoin ?
• Quelles compétences dois-je acquérir, quelles formations réaliser ?
• Je veux créer un atelier à la ferme, ou transformer mes produits dans un atelier collectif ou encore faire appel à un prestataire de service. (En savoir plus : liste des ateliers de transformation ardéchois)

Concrétisez votre projet grâce à votre Chambre d’agriculture

Pour un projet individuel, nous pouvons vous aider à :

• Etudier la faisabilité du projet    
• Concevoir le plan de votre atelier
• Rédiger le plan de maîtrise sanitaire
• Monter en compétences grâce aux formations organisées par la Chambre d'agriculture

Pour un projet collectif :

• Créer et structurer le groupe de producteurs
• Bâtir votre projet (organisation, règlementation, conseils techniques, communication)
• Etudier la faisabilité du projet
• Réaliser une étude économique
• Concevoir le plan de l'atelier de transformation
• Mettre en place des formations spécifiques pour le collectif

Modalités d’accompagnement, tarifs et prise en charge à définir selon le projet.